Aprovechando mi fin de semana de ociosidad me dedique a experimentar con un libro de recetas que me trajeron con esas famosas ollas ESSEN. Y fui tentada por una bien fácil.
Adivinen...
Flan Casero! Siquiera dudas me genero. Pondré aquí la receta que yo use, pero aclaro que yo cree mi propia versión light. Ya que en vez de la leche entera le puse descremada y en vez de la vainilla, canela. Quedo con una textura suave y ligera, sin llegar siquiera a ser empalagoso.
Receta de flan casero LIGHT
-1 ½ cdas de azúcar
-3 huevos
-500 cc de agua y 1 ½ cda de leche en polvo
- ½ cdita de canela
Procedimiento
En la olla ESSEN poner el azúcar hasta que llegue a punto caramelo. Luego dejar enfriar.
En un bol aparte mezclar los huevos con la leche y la canela.
Cuando ya esté el caramelo, echar la mezcla en la misma olla y tapar. Dejar a fuego corona por aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Aclaro que realmente me sorprende la facilidad con la que se cocina en esas ollas. Especial para las personas que no les gusta ensuciar mucho.
